Localizado na Linha Marmeleiro, em Princesa, o ranário AquaRã é o primeiro do Extremo Oeste catarinense a criar a rã-touro gigante, espécie originária dos EUA. Atualmente, o empreendimento conta com 108 baias e cerca de 100 mil rãs, operando em ciclo completo — das matrizes e girinos à engorda.
A estrutura inclui tanques externos para matrizário e girinário, além de um galpão fechado para a fase final de engorda, com controle de manejo e limpeza constante da água. Segundo o proprietário Mauro Lunkes, o apoio da prefeitura foi crucial: cerca de 30 horas de máquinas para abertura dos açudes e subsídio em serviços excedentes.
A carne de rã é considerada produto de luxo, rica em proteínas e com baixo teor de gordura, comparável ao frango. Inicialmente, a produção será destinada a um frigorífico de Chapecó para exportação. Os planos futuros incluem a construção de mais dois galpões, sistema de aquecimento para o inverno e um abatedouro próprio.
Mauro pretende incentivar outros produtores locais com palestras e suporte técnico, criando um sistema de parceria. A atividade é regularizada com licenciamento ambiental.
Fonte: NSC Total
